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引发冠心病的不良饮食习惯有哪些?

2019/12/03 18:09

不好的饮食习惯和不合理的膳食结构与“现代病”的发生密切相关。据大规模的人群调查表明,不合理的膳食结构和继发性载脂蛋白异常是引起动脉粥样硬化的重要因素。

冠心病已成为现代社会中的常见病、多发病,严重危害人们的健康,造成沉重的社会负担。冠心病和我们平时的饮食有着不可或缺的关系,不良饮食习惯无形中会导致冠心病的发病。

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1、过度饱食

1912年俄国学者给家兔喂养高胆固醇食物,造成实验性动脉粥样硬化动物模型。结果发现,建立模型过程中,先有血脂的异常升高,继之发生动脉粥样硬化病变,这说明不良的饮食习惯可以导致脂质代谢紊乱,从而形成动脉粥样硬化,导致冠心病的发生。

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忌高脂肪、油腻、厚味食物:冠心病人的饮食应坚持“三低二高一优”的原则,即:低盐、代脂、低胆固醇,高维生素、高纤维素,优质蛋白。

过度饱食经常作为冠心病心绞痛和心肌梗塞发作的诱因。吃得太饱,隔肌上抬,对心脏的压力增大,加重心脏负担,从而诱发心绞痛或心肌梗塞。

40年前,美国冠心病的发病率和死亡率一度曾上升很快,自60年代以后,冠心病的发病率和残废率却有大幅度的下降。究其原因,多数学者认为,主要归功于生活方式的改善,即减少胆固醇的摄入和控制吸烟等,从而降低了发生冠心病的危险因素。但在我国,随着生活水平的提高,由于膳食结构的不合理、吸烟等易患因素的影响,冠心病的发病率和残废率呈逐年上升的趋势。大量流行病学调查资料表明,饮食习惯与冠心病之间有密切关系,平素食高胆固醇食物的人,冠心病的发病率明显升高。

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高脂血症是冠心病的重要危险因素,如果不加限制地吃高脂肪食物,可引起血清脂质的升高,可以促使动脉粥样硬化的形成;此外,血脂升高,可使血液粘稠而血液流行缓慢,容易加重心肌缺血缺氧,诱发心绞痛。 动物的内脏、脑子、脊髓及蛋黄、鱼子和多种贝壳类食品均富含胆固醇,如经常吃这些食品,会加重冠状动脉粥样硬化。 糖尿病可诱发冠心病,血糖升高与冠心病密切相关,并且可以使三酰甘油的合成增加。所以,冠心病人应忌高糖饮食。 过多地摄入食盐是高血压的主要原因之一。而高血压是冠心病的主要危险因素,所以,冠心病人应控制钠盐的摄入量。 戒烟限酒:香烟中的有害物质对循环系统有直接损害作用,可使人体的外周血管收缩、血压升高、心率加快、心肌耗氧量上升、心律失常。吸烟时大量的一氧化碳进入血液,使血红蛋白与氧气的结合能力下降,从而使心肌发生缺氧,可以诱发心绞痛、心肌梗死、心律紊乱、猝死。 适量饮酒对人体并无害处,能扩张血管,加快血流速度,增进食欲,消除疲劳并能增强药力。但是,如长期大量饮酒,就会加速动脉硬化。所以,冠心病人应严格限酒。 忌暴饮暴食及大量饮用兴奋性饮料:暴饮暴食可使消化道的血运加强,导致心肌供血供氧量相对不足,并可使胃肠道压力上升、充血,横膈抬高。血糖、血脂增加、血液粘稠、流动缓慢,引起心肌缺血缺氧。尤其是晚餐,冠心病患者更不能大量进食,因夜间更易发生心绞痛和心肌梗死。此外,冠心病人不要吃不易吞咽的食品,如鸡蛋黄、干馒头等,以免诱发心肌梗死。 茶叶中的茶碱和咖啡中的咖啡因,可诱发心率加快、心律失常,使心肌的耗氧量明显增加,易引起病人心绞痛,尤其是茶水或咖啡过浓更易引起此类不良反应。

2、经常吃甜食

那么到底哪些不良饮食习惯易导致冠心病呢?

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经常吃甜食容易诱发糖尿病,而糖尿病患者,又容易引起动脉硬化,诱发冠心病。

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