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稀疏饮食你或许一贯都吃错了!医师口中的“平淡饮食”是那样的!

2019/12/29 06:29

原标题:饮食 丨 你可能一直都吃错了!医生口中的“清淡饮食”是这样的.....

清淡饮食=吃素?俗话说“鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”,人们的生活水平好了,吃得起肉了,可为了“健康”,一日三餐吃起了“草”。这真的是医生提倡的饮食清淡?如果拒绝吃鱼肉蛋,不利于营养均衡,会导致体质下降,让人更容易被疾病侵袭:

你理解的清淡饮食是什么样的?

肠胃不好?医生说,清淡饮食!

1.蛋白质缺乏

一天三顿水煮白菜不沾油?

手术过后?医生说,清淡饮食!

后果:引起免疫力下降,皮肤弹性也会变差。在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量都很少且营养价值低;而鸡、鸭、鱼、肉是优质蛋白质的重要来源。

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大病初愈?医生说,清淡饮食!

2.维生素 B12缺乏

如果你长期这样吃

到底什么才是清淡饮食呢?

后果:出现疲劳、肌肉功能差等症状,导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题。如果不能及时纠正,会造成不可逆损伤,特别对脑和整个神经系统伤害最大。维生素B12在植物性食物中都是缺乏的,必须要依靠动物性食物来获得,如禽畜肉、动物肝脏、海鲜、蛋类和奶类中,含量都不少。

吸收的热量和营养不足

是不是只吃菜不吃肉就可以了?

清淡饮食=吃素?其实,吃素,并不是只能吃“草”,还有吃蛋、喝奶的蛋奶素,以及吃鱼的鱼素等半素主义。只要营养均衡,素食也可以吃得美美的。

会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病

遗憾地告诉您

清淡饮食=不吃油?脂肪是人体所需的营养成分之一,但它的热量偏高,所以,减肥人士和“三高”人群以为拒绝一切油脂就会没事。如果油脂摄入不足,尤其是必需脂肪酸缺乏,可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏,出现干眼病、骨质疏松等。

让免疫力降低、认知功能退化

您认为的“清淡饮食”可能错了!

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死亡风险大大增加

清淡饮食≠不吃肉≠只吃青菜

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很多人误以为,清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食。

美高梅mgm平台,其实

但怎么可能!如果每天只吃这些食物,往往会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题,岂不是南辕北辙、越吃越不健康!

医生眼中的“清淡饮食”是这样的

清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。所谓肥甘厚味,就是中医所说的膏粱厚味,一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。

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这类食物脂肪和糖的含量都很高,容易造成肥胖等不良影响;而且过食油腻食物,还会减弱消化功能,造成消化不良,及胃肠功能紊乱,从而影响对营养的正常吸收。

一、清淡饮食不等于完全不吃肉

所以,清淡饮食并非只吃青菜,只是建议不吃过于油腻、甜腻,以及味道过重的食物,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的饮食哦!

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所以除了食物的原材料,烹饪方式对于清淡饮食也很重要。

《中国居民膳食指南》建议,每天摄入畜禽肉 40~75 克。

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猪牛羊等红肉含有丰富的优质蛋白质,其瘦肉能补铁,适合有贫血问题的人食用。而与畜肉相比,鱼、禽类脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用。因此,有这类疾病的人吃肉应首选鱼、禽肉。

什么是真正的清淡饮食?

二、用油少量多种

真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。

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清淡饮食的一个标准是:少油、少糖、少盐、忌重口味,以及正确的烹饪方式。从营养学角度上说,清淡饮食最能体现食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式,对于我们的身体健康大有脾益。

清淡饮食要少油,更要保证多种。

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花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃,而且每日烹调用油以 25~30 克为宜。

记住这5点,清淡饮食不用愁!

三、吃豆配合吃蛋

1. 选择正确的烹饪方式

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日常饮食里,我们烹饪方式简直是数不胜数:炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等等。

清淡饮食的人大多会减少肉类蛋白质的摄入,此时就需要重视植物蛋白质的摄入,特别是大豆及其制品的摄入。

但如果要健康饮食,我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

它们是植物性优质蛋白质,可每天吃 200 克豆腐或 100 克豆制品。

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