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方便面怎么吃才营养和健康?

2019/12/01 01:38

原标题:方便面怎么吃才营养和健康?

方便面起源于日本,诞生至今已有48年了,一直以来都受到人们喜爱,因为它即好吃又容易操作,而且还具有一定的好处,还能减肥哦,也正因为如此,它更加受到宅男宅女的欢迎,甚至成了生活中不可或缺的食物,但是提醒一下,方便面也不宜多吃哦,但到底方便面还有那些神奇之处能一如既往吸引大家呢,关注做菜网百科专区,就会知道哦。

作为日本最伟大的发明之一的方便面,是很多工作繁忙、为了节省开支的人们的选择。但是,据报道吃方便面的危害很大,那么吃方便面的危害有哪些?在没有选择的情况下,又该如何健康吃方便面?一起来看看吧。吃方便面的危害1、营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。2、缺乏营养,有损大脑活动科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。3、容易导致上火方便面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。4、易得肠癌研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。5、导致胃肠功能失调快餐不少都属油炸过的干脆食品,儿童常吃容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常食欲。一般说来,喜吃方便面的孩子,更容易养成偏食毛病。6、易导致肥胖及相关疾病方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此,经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。7、塑料餐具危害健康桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境,而且用开水冲泡时,如果温度达到65摄氏度以上,它的有害物质就会渗入食品中,从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。8、促使人早衰,过氧脂质有害健康方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。9、含有一定的添加剂为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期,一般都会在里面加入一些添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果。10、制作过程产生的有害物质由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。健康吃方便面的方法1、不要喝汤方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂,对人体健康并没好处,所以哪怕其味道鲜美,也最好不要多喝。2、煮着吃美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现,与新鲜面条比,人体更难消化方便面,这与其中添加的化学物质有关。因此建议,方便面尽量煮着吃,煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。3、搭配营养副食方便面通常作为人们替代一餐的食物,但其所含的营养成分,又担不起满足一餐营养的责任。因此应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以便冲淡各种添加剂对人体的危害。另外火腿肠并不是好的搭档,这两者盐和油都比较高,如果混在一起吃,身体所摄入的盐会严重过量,经常吃则容易导致感冒、血压升高,加快骨钙丢失。4、倒掉第一次泡面的水如果没有条件煮着吃,那就把第一次泡过面的水倒掉。为了延长保存期,大多数品种的方便面都用油炸过,油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中,形成老化现象,加速人的老化速度,引起动脉硬化,易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。先用热水把面饼泡一遍,再把水倒掉。则可去掉一些油脂。5、不用或少用调料包每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克,方便面面饼和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。尽量不用或少用里面的调料包,可以自己加入些许较为健康的调味品。以上就是为大家介绍的关于吃方便面的危害,希望大家一起重视,最好的方法就是不要吃方便面,少吃方便面也是好的。

国家一级公共营养师 李晓丽

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方便面属于油炸食品,其本身除了能为人体提供些能量,营养素含量很低,而且含盐量还很高,一般1包方便面可高达6克多的盐。

吃方便面的好处

怎样吃方便面即营养又健康呢?

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